?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Как вам такая перспектива? А если это будет вкусный плен в "Поморском ресторанчике"? М-м-м-м.. от такого точно трудно отказаться!
Что я точно знала, когда туда шла, это  должна быть рыбная кухня и не ошиблась. А вот то, что это не только ресторанчик - предположить не могла.





на мной любимой Петроградской стороне теперь есть место и Поморским традициям, причем находится оно в центре района и это очень удачно, потому как гуляя вечером или просто так - сюда очень просто забрести. Вообще, как оказалось, это не просто маленький мир Поморья, это часть большого проекта, который призван нести в массы (читай жителям С-Петербурга) культуру Архангельской области. А это и есть поморские традиции.
Обо всем этом и не только  рассказала Ольга Шилова - "мама" всего проекта в целом и директор ресторанчика

Как когда-то поморы первыми освоили плавание в широких водах, так и сейчас это проект первый в Санкт-Петербурге, который несет эту самобытную культуру в массы.
Причем - это не только ресторанчик, это и еще участие в ярмарках, сотрудничество с другими структурами, помощь землякам, клуб "Поморье-лайв".



       

В интерьере активно участвуют национальные мотивы


Вообще поморская кухня мне, как любителю рыбы, очень импонирует. А в Архангельске издревна употребляли в пищу именно рыбу, свинина, колбасы никогда не присутствовали на столе.
Из мяса - оленина или медвежатина, изредка говядина. Основа всех блюд то, чем богата была (и есть) местность - а это как раз рыба, ягоды, травы..  Из-за специфики территориального размещения местная кухня отличается от традиционной русской, хоть и несет в себе часть ее.


традиционные для русской кухни блины здесь тоже присутствуют

варенья и настойки (наливки) - это тоже традиция, которая существует до сих пор

и конечно не обходится стол без селедочки...


обалденно вкусная кулебяка с двумя видами рыбы... очень сытно!

угощали различными наливками.. Морошковая особенно вкусная оказалась


и конечно же шанежки


А еще в ресторанчике есть магазин "Архангельск", где можно купить традиционные пряники, травы, настои, сувениры.. Как все это помещается в маленькой пространстве мне не ведомо, но это факт))
       

Вообще здесь очень мило и уютно, и декор в традиционном стиле только усиливает эти ощущения


Здесь пьют не просто чай.. а кёш (если правильно пишу), его основа - травы и нальют вам его из традиционного самовара, что придает еще больший вкус и аромат
     


В этот вечер в ресторанчике было очень много интересных людей, как представителей прессы и блогеры, так и к, примеру, специальный гость - Валентин Комисин, известный питерский шеф-повар










А это щепная Птица счастья. Я, честно говоря, и не знала, что ее дарят на новый год, и весь год она должна провисеть в доме, вбирая в себя весь негатив и неурядицы, а в конце года ее надо сжечь, как бы убирая из жизни все это, и в доме появляется новая Птица счастья.


А вот это блюдо - фаршированная щука, нам наглядно показывал, как делать шеф-повар этого заведения Андрей Пятигорский


pomor (40 of 54)

pomor (41 of 54)


Вкусно получилось необычайно!!!





Подается это блюдо с соусом из хрена.. Вкусовое сочетание что надо!


Ну и напоследок.. чаю? :)


Будете не Петроградской стороне, не проходите мимо - ул. Воскова д4. Уютное и самобытное место поднимет вам настроение своими вкусными блюдами.
Ценник, кстати, в целом демократичный, если перекусить, если "серьезные" блюда - то цена вполне средне-ресторанная.
А еще в магазине можете побаловать себя маленькими сувенирами или чем-нибудь для дома. Культура кухни России - это всегда интересно и вкусно, а уж поморская тем более.

а еще была рада развиртуализоваться с Леной Руденко  lenarudenko - она тоже уже написала об этом месте))
Спасибо Паше upsya за возможность посетить интересное место (в очередной раз!) :)
Мной также замечены  anonimka2009 и dikaia_koshka :)

Buy for 40 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 24 comments — Leave a comment )
rahil_rahlenko
Nov. 15th, 2013 02:45 pm (UTC)
Красиво очень, тепло и душевно. Чувствуется тонкий, ледяной запах северного моря.
fotomanya
Nov. 15th, 2013 07:10 pm (UTC)
да..да.. да!! есть такое!!
вообще понравилось, как там кормили.. А особо удивило в меню блюдо из муксуна, я по наивному думала, что это только в ваших краях )))
corsair
Nov. 15th, 2013 04:04 pm (UTC)
захлебнулся слюнями! )
fotomanya
Nov. 15th, 2013 07:10 pm (UTC)
а там действительно вкусно!!))
gal_an
Nov. 15th, 2013 04:08 pm (UTC)
Фаршированная щука сразила наповал.
Фотографии порадовали.))
fotomanya
Nov. 15th, 2013 07:11 pm (UTC)
о да! это нам еще и показали, как делать..
а у меня у бабушки другой принцип и рецепт был)))
matholimp
Nov. 15th, 2013 05:25 pm (UTC)
Опередили!
У меня пока только анонс - http://matholimp.livejournal.com/1294418.html .
fotomanya
Nov. 15th, 2013 07:11 pm (UTC)
надо ковать железо пока горячо!)))
livejournal
Nov. 15th, 2013 08:54 pm (UTC)
добровольно в плен к поморам
Пользователь andreysst сослался на вашу запись в записи «добровольно в плен к поморам» в контексте: [...] Оригинал взят у в добровольно в плен к поморам [...]
upsya
Nov. 16th, 2013 10:13 am (UTC)
Жалею, что сам не пошел))
fotomanya
Nov. 16th, 2013 11:40 am (UTC)
вот-вот!! надо было! :)
id77
Nov. 16th, 2013 10:56 am (UTC)
Аааатлично! :-)
fotomanya
Nov. 16th, 2013 11:41 am (UTC)
от других? ;)
id77
Nov. 16th, 2013 05:43 pm (UTC)
В том числе :-)))))))))
fotomanya
Nov. 16th, 2013 07:54 pm (UTC)
=)
livejournal
Nov. 17th, 2013 10:52 am (UTC)
Воскресная флудилка или что интересного. vol.4.
Пользователь klimat сослался на вашу запись в записи «Воскресная флудилка или что интересного. vol.4.» в контексте: [...] друг :) Текст поста, честно говоря, не осилил) но фотография хорошая)) добровольно в плен к поморам [...]
lejsan_metod
Nov. 18th, 2013 08:25 am (UTC)
О, спасибо, обязательно пойду)))
lenarudenko
Nov. 18th, 2013 06:44 pm (UTC)
Красиво получилось, еда, птичка и фото со свечами понравилось! Еще бы повторить поход в это местечко ))
fotomanya
Nov. 20th, 2013 07:51 pm (UTC)
так надо повторить!! ;) а можно и совместить с прогулкой по городу ;)
lenarudenko
Nov. 20th, 2013 07:56 pm (UTC)
да! давно я не гуляла по Петроградке )
fotomanya
Nov. 20th, 2013 08:00 pm (UTC)
вот тебе и повод! ;)
oksa_sun
Nov. 20th, 2013 07:36 pm (UTC)
Волшебненько! Сгоняю-ка в магазинчик, бабушке подарочек прикуплю.
А в ресторан-то да, надо сходить на романтический ужин. Но я бы конечно же скушала оленину.
fotomanya
Nov. 20th, 2013 07:52 pm (UTC)
а я вот все таки больше по рыбе)) особенно в поморском исполнении! ;)
livejournal
Jan. 11th, 2014 08:50 pm (UTC)
Кто куда, а мы в Поморье..
Пользователь andreysst сослался на вашу запись в записи «Кто куда, а мы в Поморье.. » в контексте: [...] ее традиции. Кому интересно, загляните ко мне в пост "Добровольно в плен к поморам.." [...]
( 24 comments — Leave a comment )